Bremen: 17. Auflage der Gastro Ivent

Die 2014 gegründete Messe Gastro Ivent bietet Impulse und Lösungen für Hotellerie, Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung. Präsentiert werden oft handwerklich hergestellte Lebensmitteln, Getränke und Convenience-Produkte sowie vielfältige technische Hilfsmittel, Mobiliar und Accessoires. Die Fachmesse in Bremen geht von Sonntag bis Dienstag, 9. bis 11. Februar 2020 in die vierte Runde. Beim Gastro-Treffpunkt für die Szene in Nordwestdeutschland dreht sich auf 9.000 Quasratmetern alles um hochwertige Lebensmittel und Getränke, um Küchentechnik und Restaurantausstattung, um Hygienebedarf oder digitale Arbeitshelfer.

„Dabei sind viele originelle Ideen für Hotellerie, Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung“, sagt Projektleiterin Marta Pasierbek. „Zum Beispiel stellt ein Hersteller einen Profi-Grill vor, der ohne Fettgeruch arbeitet und Logos oder andere Muster in die Haut von Bratwurst brennen kann.“ Ein anderer Anbieter präsentiere seine Lösung für digitale Treuepunkte als Instrument der Kundenbindung, noch ein anderer seine Trinkhalme aus Getreide, Apfelfasern und Stevia, die besonders haltbar sein sollen.

Spannend wird es bei der Deutschen Cuptasting Meisterschaft der Specialty Coffee Association (SCA) Deutschland am Messesonntag. Dabei müssen Baristas aus acht Sets mit je drei Tassen Kaffee jeweils die eine herausschmecken, die anderen Kaffee als die beiden anderen enthält. Auch Besucher können sich im sogenannten Cupping versuchen: Zwei Rohkaffeehändler lassen Interessierte an allen Messetagen um 11, 13 und 15 Uhr mehrere Kaffeesorten verkosten, die vor Ort frisch geröstet werden.

Die Gastro Ivent ist täglich von 10 bis 18 Uhr ausschließlich für Fachpublikum geöffnet.